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这是夏季野餐和烧烤的季节。确保您的家庭聚会不会以食物中告终。每年有超过 100 万美国人感染沙门氏菌。大多数人因食用被沙门氏菌污染的食物而生病，包括新鲜农产品、生鸡蛋和生肉。Mayo Clinic 家庭医生 Summer Allen 博士解释了如果您怀疑某人可能感染了沙门氏菌，应该注意什么。

胃痉挛、腹泻和发烧都是沙门氏菌感染的常见症状。

“患者感染沙门氏菌通常会出现胃病或胃流感样症状，”艾伦博士说。

症状通常在接触沙门氏菌后 12 至 72 小时出现，通常持续 2 至 7 天。

“大多数人不需要任何除液体外的治疗，需要休息并确保他们保持水分，”艾伦博士说。

持续性腹泻导致的脱水是一种常见的并发症。患重病风险最高的人群是幼儿、老年人和免疫系统较弱的人群。

“如果有人觉得自己脱水了，严重无法保持水分，需要就医或患有免疫系统受损的疾病，那么他们可能需要抗生素。但是，对于我们大多数人来说，这将在它自己的。”

您无法判断某人或某物是否感染了沙门氏菌。细菌生活在肠道中。它可以从动物传播给人类，也可以在人与人之间传播。艾伦博士说，良好的手部卫生是减少感染机会的一种方法。